在写茶具选择之前，我觉得应该先写一篇关于茶具的长文，让各位能知道茶具里的这些器物，究竟是干什么的。闲话少说，直接进正题：

1、壶，又名冲罐

壶主张宜小不宜大，大壶容易造成茶叶浸泡时间过长，造成茶汤味苦，而且大壶温度不易保持，茶香容易涣散。

对于新入门的茶客，建议选择瓷壶，性价比较高。银锡材质的茶壶虽然有利茶汤，但是入手一把好壶较难且花费不菲。另外，著名的宜兴紫砂壶并不适合新入门的茶客，原因是很多紫砂壶在制作过程中存在工艺的瑕疵，壶本身的土气容易影响茶的口感。

2、壶承

说白了，壶承就是一个浅碟，主要作用是为了保持席面的整洁干爽，除此之外，还有一个装饰的作用，就类似佛教里菩萨的莲花座一样，凸显茶壶的器型之美。

3、盖碗

盖碗，又称三才碗，由盖、碗、托三部分组成。盖为天、碗为人、托为地，寓意天地人和，明清时代盛行。

盖碗喝茶的好处在于使用者只需要把持住托，即可避免烫手的问题，而茶盖掀开后可以直接观察茶叶在碗里的形态，另外茶盖还可以用来拨开茶叶，方便使用者饮茶。

翁辉东《潮汕茶经》里说潮汕人在“客多稍忙”的时候，会以盖碗泡茶代替茶壶泡茶，因为出茶速度较快。所以很多南方人都不爱用壶，选择盖碗来泡茶。

选择盖碗一定要选胎薄釉满的，这样利于发茶且不会影响茶味。

4、公道杯

在做笔记的时候，我学到了一个非常有趣的知识，公道杯其实古人喝茶的时候是没有这件器皿的。公道杯的最初用途是酒器，用于席间分酒。

直到80年代，台湾人才将此物用于饮茶，作用是均匀茶汤的浓度，让每一个品茶的人都能喝到一样浓度的茶汤。

5、碗

碗现在更多的用于吃饭，比如我那个提醒自己少吃点的碗。

碗用来泡茶目前主要在台湾北部流行，好处是散热快，方便观察叶形(此处为废话，碗口那么大，几个人都能凑脸上来看了)。

碗泡茶的优点在于可以随时随地喝茶，只要有一个碗，一个汤匙即可。汤匙主要用来分茶，另外在冲泡嫩芽的时候，可以将汤匙反转，沸水顺匙背缓缓注入，可以避免嫩芽被煮熟。

6、茶则、茶匙

茶则，将茶叶从茶罐中取出的时候用到的工具，可以直观的看到取出的茶叶的量。

陆羽在《茶经·四之器》里说：“则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类。”说明了茶则材质的多样，常见以竹制居多，我个人用的铜制的。

茶匙，类似挖耳勺的一件工具，主要起到两个作用，一是将茶叶从茶则中拨入壶内，二是在喝完茶之后将茶叶渣从壶中拨出，方便清洁。

7、茶罐

钱椿年在《制茶新谱》里说：“藏茶宜蒻叶而收，喜温燥，忌冷湿”，所以茶罐多选用密度较高的瓷罐或者陶瓮，金属茶罐容易有铁锈之气，不建议选用。

8、饮杯

喝茶用的，器型繁多。宜小而浅，小可一啜而尽，浅则水不留底。我收藏了很多小茶杯茶盏，每次选择不一样的茶杯的时候，

钱椿年给饮杯起了个文雅的名字，叫“啜香”，啜一杯茶汤，品满口茶香。翁辉东在《潮州茶经》里更是根据季节来了个总结：春宜牛目杯，夏宜栗子杯，秋宜荷叶杯，冬宜仰钟杯。

9、水盂

主要作用是收纳茶渣和温壶清杯的水，其实没啥讲究，只要足够大的容器都可以。

我把朋友精心烧制的“祭红天青大龙缸”拿来当水盂了，因为这玩意实在是太大了…

现在水盂的人不多，因为有了茶盘的存在，替代了水盂的作用，而且会让茶台更加的清爽。不过如果喝茶的桌子足够大，那么添置一个水盂还是感觉不错的。

10、茶巾

茶巾的主要作用是擦拭茶具及桌面上滴撒的茶水，材质以吸水性强的素面棉麻最佳。

这张图是网图，因为我的茶巾有点脏，拍出来太难堪了。

11、其他。

时至今日，科技的进步，很多东西都已经被慢慢替代了。有些器具我并没有在上面列，主要是实际生活中除了专业的茶道师傅和热衷茶文化的人会用，大部分人都用不到。在这里简单的讲下：

烧水器：主要分为炉和壶两样，红泥火炉加枫溪茶铫算是其中非常出名的两样了。现在有了温控水壶，方便安全。

茶道六君子：茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。茶则和茶匙在上面说了，茶漏算是其中用的比较多的了，作用就是过滤茶水，将一些细碎的茶叶片过滤掉，增加茶汤的清澈度。但是很多老茶客不喝底茶，所以很多人并不爱用;茶夹除了跟茶则有一样的取茶叶作用外，还可以夹着杯子温杯防止烫手;茶针的作用慢慢的被茶匙取代了，疏通壶嘴里的茶叶之类的;茶筒就是收纳它们的。

闻香杯：多用于泡乌龙茶，保温效果好，可以暖手，并且延迟茶香的挥发，一般以瓷质为主。

杯笼：跟筷笼作用差不多，收纳茶杯用的。

茶宠：用茶水滋养的宠物，饮茶品茗时把玩用的。器型、材质都不一，有养金蟾的，有养泥娃娃的、也有养貔貅、乌龟的，还有的就养个蛋…